עסקים
עמית ייסד בשנת 2025 את סטארוול הולדינגס, קבוצה פרטית הפועלת בשלוש זרועות: טכנולוגיה, נדל"ן והשקעות.
טכנולוגיה
הזרוע הטכנולוגית מתמקדת ברכישה, בבנייה ובתפעול של חברות טכנולוגיה ושירותי IT ותיקות ורווחיות בישראל. התזה בבסיס הפעילות: כלים מבוססי בינה מלאכותית מאפשרים לחברות שירות מבוססות להרחיב משמעותית את הרווחיות שלהן ולהעמיק את סל השירותים ללקוחות קיימים, בתחומים כגון מערכות מידע ארגוניות, אוטומציה וסייבר. הקבוצה פועלת כבעלים לטווח ארוך, תוך שמירה על ההנהלה, הצוותים והקשרים עם הלקוחות של החברות הנרכשות.
הקבוצה בוחנת רכישת חברות שירותי IT ישראליות עם הכנסות של עשרות מיליוני שקלים בשנה וצוותים של עשרות עובדים. בעלים השוקלים מכירה מוזמנים לפנות בדיסקרטיות מלאה.
לצד זאת פועלת בתחום הטכנולוגיה גם סירקלס איי.טי. חדשנות בע"מ, שייסד עמית במרץ 2019 יחד עם גיל גבע, מייסד ויו"ר קבוצת תדהר, ויואב שלוש. החברה היא הזכיינית הישראלית של Doss, מערכת ERP מבוססת בינה מלאכותית מסן פרנסיסקו, שגייסה עד היום יותר מ-70 מיליון דולר ממשקיעים ובהם Madrona, Premji Invest, General Catalyst ו-Theory Ventures. הארכיטקטורה של Doss מאפשרת הטמעה בתוך ימים, לעומת חודשים ושנים במערכות המסורתיות.
נדל"ן
זרוע הנדל"ן פועלת בשלושה מישורים: השקעה, ייזום וייעוץ, בהמשך לפעילות הנדל"ן המשפחתית הנמשכת זה ארבעה דורות.
בין היתר מייעץ עמית לקרדן נדל"ן ולקרן ריאליטי בפרויקט מעורב שימושים בגבעת הרצל, הכולל 890 יחידות דיור לצד שטחי משרדים ומסחר על פני כ-55 דונם.
השקעות
זרוע ההשקעות מנהלת את תיק ההשקעות של המשפחה בשווקים הציבוריים והפרטיים, בדגש על השקעות ערך לטווח ארוך.