עסקים
עמית ייסד בשנת 2025 את סטארוול הולדינגס, קבוצה פרטית הפועלת בשלוש זרועות: טכנולוגיה, נדל"ן והשקעות.
טכנולוגיה
הזרוע הטכנולוגית מתמקדת ברכישה, בבנייה ובתפעול של חברות טכנולוגיה ושירותי IT ותיקות ורווחיות בישראל. התזה בבסיס הפעילות: כלים מבוססי בינה מלאכותית מאפשרים לחברות שירות מבוססות להרחיב משמעותית את הרווחיות שלהן ולהעמיק את סל השירותים ללקוחות קיימים, בתחומים כגון מערכות מידע ארגוניות, אוטומציה וסייבר. הקבוצה פועלת כבעלים לטווח ארוך, תוך שמירה על ההנהלה, הצוותים והקשרים עם הלקוחות של החברות הנרכשות.
הקבוצה בוחנת רכישת חברות שירותי IT ישראליות עם הכנסות של עשרות מיליוני שקלים בשנה וצוותים של עשרות עובדים. בעלים השוקלים מכירה מוזמנים לפנות בדיסקרטיות מלאה.
לצד זאת פועלת בתחום הטכנולוגיה גם סירקלס איי.טי. חדשנות בע"מ, שייסד עמית במרץ 2019 יחד עם גיל גבע, מייסד ויו"ר קבוצת תדהר, ויואב שלוש. החברה היא הזכיינית הישראלית של Doss, מערכת ERP מבוססת בינה מלאכותית מסן פרנסיסקו, שגייסה עד היום יותר מ-70 מיליון דולר ממשקיעים ובהם Madrona, Premji Invest, General Catalyst ו-Theory Ventures. הארכיטקטורה של Doss מאפשרת הטמעה בתוך ימים, לעומת חודשים ושנים במערכות המסורתיות.
נדל"ן
זרוע הנדל"ן פועלת בייזום ובנדל"ן מניב בישראל ובארצות הברית. עמית מלווה ומייעץ לפעילות הייזום והנדל"ן המניב של משפחתו בשתי המדינות, וכן מייעץ לפרויקטי נדל"ן שאינם קשורים באופן ישיר למשפחתו.
בישראל מתמקדת פעילות משפחתו בייזום באזור גוש דן, ובכללה מאות יחידות דיור שהוקמו בגוש הגדול בתל אביב; פרויקט Hi Tower, מבנייני המגורים הגבוהים בישראל; ומגדלי Beyond, שנבנים יחד עם קבוצת תדהר, יוניון והימנותא, וכוללים מגדל משרדים בן 78 קומות ומגדל מגורים בן 64 קומות עם כ-500 יחידות דיור להשכרה.
בלוס אנג'לס ובדרום קליפורניה כוללת הפעילות ייזום, הקמה והשכרה של אלפי יחידות דיור, לצד נכסים מסחריים ולוגיסטיים משמעותיים.
הפעילות כוללת גם החזקה וניהול של נכסים להשכרה לטווח ארוך, מתוך תפיסה של השבחה על פני מכירה.
השקעות
זרוע ההשקעות פועלת בשני מישורים. במישור הפסיבי מנוהל תיק השקעות בערוצים אלטרנטיביים ובשוק ההון, ובכללם קרנות גידור, פרייבט אקוויטי ונדל"ן בארצות הברית.
עיקר העיסוק, עם זאת, מתרכז בתחומי הליבה של הקבוצה: בעסקים ובחברות שבהן יש שליטה או השפעה משמעותית על קבלת ההחלטות, מתוך העדפה לבעלות פעילה על פני החזקה פיננסית בלבד.